Gennaio 2020

Sushi

Buonasera amici, è una ricetta che non ha assolutamente bisogno di presentazioni: semplicemente sushi – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui –…


Scheda: menta acquatica

Che cos’è Sotto il genere mentha si raggruppano una lunga serie di specie. In questa scheda parliamo della mentha aquatica, molto diffusa in Italia. E’ un pianta caratterizzata da un forte aroma, contenuto nei peli ghiandolari….


ravioli giapponesi

Gyoza

Buonasera amci, stasera presentiamo i famosi ravioli di carne giapponesi, anche se in realtà sono presenti da tempo immemore anche in Cina e Corea. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”,…



Schnitzel di seitan

Buonasera amici, questa è una ricetta molto buona, adatta anche ai vegetariani. Infatti è una rielaborazione in chiave vegetale di una famosa ricetta con la carne: schnitzel. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe…


Cheesecake scomposto senza cottura

Buonasera amici, ecco un dolce buonissimo e veloce da preparare: il cheesecake scomposto. E’ un dolce molto calorico e grasso, ma ogni tanto dobbiamo godere… – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e…



Soupe a l’oignoin

Buongiorno amici, il nostro amico Alvaro ci ha presentato un noto piatto tipico della cucina francese, tutto da gustare: la zuppa di cipolla. Vediamo come si prepara – di Alvaro Pastacaldi, amico del gruppo Facebook…


Tortiglioni alle uova di lompo

Buonasera amici, ecco un primo fresco e sfizioso, ma anche facile e veloce da preparare. Per prepararlo ho utlizzato il caviale dei poveri: le uova di lompo. Le conoscete? Il lompo è un pesce che…


Crostino con emulsione di arancia

Buonasera amici, stasera ho preparato un antipasto velocissimo, ma molto gustoso: crostino con emulsione di arancio. Sicuramente il pane integrale di lievito madre autoprodotto e gli aranci portati direttamente da Ribera, hanno avuto un ruolo fondamentale…