Buongiorno amici, il nostro amico Alvaro ci ha presentato un noto piatto tipico della cucina francese, tutto da gustare: la zuppa di cipolla. Vediamo come si prepara

–

di Alvaro Pastacaldi, amico del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

–

Ingredienti

500 g cipolla bianca tagliata molto fine

50 g burro

20 g farina, la trovi qui

1 l brodo di pollo

Preparazione

Stufate la cipolla nel burro, dopo 25′ aggiungete la farina. Quindi aggiungete il brodo di pollo e fate cuocere per 30′. Dopo di che mettere in fondine individuali e porre sopra la zuppa delle fettine di baguette, cospargete quindi con gruviera per gratinare.

 

Vino abbinato: Pinot grigio, lo trovi qui