Contorno di fave di Apicio

Buonasera amici! Ecco un contorno suggerito dal mitico cuoco romano antico Apicio



Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui



Ingredienti

Fave una ventina

Salsa di pesce 3 cucchiaini

Olio evo 3 cucchiai

Coriandolo semi 6

Porro 1

Cumino orientale q.b.

Preparazione

Pulite i baccelli e il porro. Tritate finemente entrambi e mettete in una casseruola insieme a poca acqua e tutto il resto degli ingredienti. Cuocete tappato per 10′. È pronto.

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