Buona sera amici. Ecco un altro contorno ispirato dal De re coquinaria del grande cuoco romano antico Apicio

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Ingredienti

Piselli 150 g

Porro 2/3 cm

Coriandolo 2 semi

Malva in fiori secchi 2 cucchiai

Pepe nero q.b.

Levistico q.b.

Origano q.b.

Semi di finocchio q.b.

Salsa di pesce un cucchiaino

Olio evo q.b.

Preparazione

In una casseruola mettete poca acqua insieme ai pisellini, il porro precedentemente lavato e tagliato finemente, la malva e il coriandolo. Portate a bollore quindi unite al composto pepe nero, origano, levistico, i semi di finocchio e la salsa di pesce. Girate e fate cuocere per una decina di minuti. A fine cottura scolate e aggiungete olio.