Brodo di pollo
🍲 Un buon brodo di pollo fatto in casa è una di quelle ricette semplici che non possono mancare in cucina.Pollo, verdure e aromi cotti lentamente per ottenere un brodo saporito e profumato. – di…
porro
Salsa per lesso di Apicio 9
–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiUova 1 Pepe nero un pizzico Cumino un piccolo pizzico Prezzemolo q.b. Porro 2 cm Mirto una bacca Miele…
Salsa per lesso di Apicio 6
–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPepe nero un pizzico Levistico un piccolo pizzico Carvi un pizzico Menta secca un pizzico Un tuorlo di uovo…
Piselli alla vitelliana
Buona sera amici. Ecco un altro contorno ispirato dal De re coquinaria del grande cuoco romano antico Apicio –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPiselli…
Tisana barrica
Buona sera amici! Stasera presentiamo una tisana che non è tisana… È una ricetta antichissima neanche Apicio è riuscito a risalire alle sue origini… –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei…
Contorno di piselli di Apicio
Continua la nostra saga per riportare in vita le ricette del grande cuoco romano antico Apicio… Questo contorno è un tripudio di spezie e di sapori… –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”,…
Zuppa di shitake
Ecco una deliziosa zuppa con i celebri funghi shitake. Li conosci? –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiShitake secchi 40 g Cipolla 1/2 Carota 1/2…
Minestra di patate alla viennese
Buonasera amici, ecco una gustosissima minestra che mi è stata insegnata nel mio soggiorno viennese. Apoteosi di profumi e di sapori! –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che…
Sugo carote e porri
Ecco un primo piatto vegano e buonissimo – Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti Pasta 200 g 1/2 porro 2 carote 1/2…
Vellutata di porri e castagne
Buongiorno e buona domenica amici. Vi propongo l’ultima ricetta del ‘trittico castagne’: semivellutata di porri e castagne – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa…