origano

Chayote sott’olio

Buonasera su suggerimento di Aura Calisti ho provato a fare il chayote sott’olio e devo dire che il risultato è stato davvero ottimo. Grazie Aura!…


Italian seasoning

A dispetto del nome è una delle miscele di spezie più famose nel nuovo continente. Può essere utilizzato per insaporire svariate pietanze: dai primi ai…



Churrasco

Buonasera amici, stasera prepariamo una miscela di spezie sudamericana, ideale per accompagnare o per marinare la carne alla griglia. Spesso viene utilizzata anche per insaporire…


Caciocavallo alla siciliana

Adoro i formaggi, di tutti i tipi, questa è un’ottima ricetta per esaltarne il sapore. E a voi piacciono? – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo…


Salsa chimichurri

Come promesso ieri, ecco una delle versioni della salsa più famosa del Sudamerica: chimichurri. Curiosa è la storia del nome di questa salsa. Secondo la…



Adobo

Buonasera amici, stasera presentiamo una miscela di spezie famosissima nelle Filippine: l’adobo. E’ celebre perché fa parte di uno dei piatti nazionale: l’adobo di pollo…


Involtini di prosciutto cotto

Piatto veloce, sfizioso e molto buono. Il prosciutto è un alimento conosciuto in Italia, sin dall’epoca romana. Deriva il suo nome dall’operazione di stagionatura, che…


Scheda: origano

Che cos’è E’ la spezia derivante dalla pianta Origanum Vulgare, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae Storia E’ curiosa l’etimologia del termine che, con tutta probabilità,…