Dopo un po’ torniamo in India per gustare un ottimo budino

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Latte 400 ml

Zucchero 75 g

Farina di riso 16 g

Mandorle 8 g

Pistacchi 4 g

Zenzero in polvere q.b.

Preparazione

Trita mandorle, pistacchi e zucchero. Cuoci il latte con la farina di riso, con fuoco medio-basso, per 25′. Gira continuamente per non fare attaccare. A questo punto unisci il trito di mandorle, pistacchi e zucchero. Fai andare per altri 3′, metti in coppette, spolvera con zenzero e fai freddare in frigorifero.

Vino abbinato: Moscato d’Asti, lo trovi qui