Deliziosissima ricetta

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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Fiori di zucca 12

Scamorza affumicata 80 g

Farina di ceci 50 g

Pepe nero q.b.

Sale q.b.

Preparazione

Pulisci i fiori di zucca togliendo la parte interna. Prepara una pastella con 90 ml e la farina di ceci e gira bene evitando la formazione di grumi. Sala e pepa. Taglia a pezzi piccoli la scamorza e metti all’ interno di ciascuno fiore. Immergi il fiore ripieno nella pastella di ceci e adagia su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuoci in forno caldo a 200° per 6′ per lato per un totale di 12′.