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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Zucchine 200 g

Fiori di zucca 100 g

Farina di ceci 150 g

Cipolla 1/2

Latte 0,4 l

Olio evo 2 cucchiai

Pepe nero q.b.

Noce moscata q.b.

Sale q.b.

Preparazione

Pulite i fiori di zucca, tagliate a fette le zucchine. A parte unite farina di ceci e latte, girate per non creare grumi. Quindi unite sale, pepe nero, noce moscata. Soffriggete in una padella la cipolla con olio e successivamente unite le zucchine e fate andare per 10′. Aggiungete dunque i fiori di zucca e cuocete per un paio di minuti. Unite tutto insieme e adagiate su una teglia rotonda ricoperta di carta da forno. Cuocete in forno caldo a 200° per 25′. Servite calda.