di Elia Dal Porto, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui
Questo è il capolavoro che la mitica Elia ha confezionato per noi… un piatto tipico belga: ho l’acquolina in bocca a guardarlo, ma sentiamo dalla sua viva voce come si prepara.
Ingredienti: 1 kg di carne, 300 g di cipolla, 250 g di pancetta, 30 g di burro, 1 litro di birra bruna, un cucchiaio di zucchero casonade o di canna, un mazetto piccolo di odori, 5 fette di pain d’epice, 3 cucchiai di senape, sale …penso non ho dimenticato nulla …😊
Vino abbinato: Pinot nero dell’Oltrepò Pavese, lo trovi qui
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