Buonasera amici! Nel preparare la torta a Melissa mi è avanzata un po’ di crema pasticcera (un bel po’). Ho deciso di preparare un po’ di zuppa inglese per non sprecarla. Ecco le istruzioni per chi non conoscesse la ricetta.

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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti per la crema

Tuorli d’uova 6

Latte 1/2 l

Vaniglia 1 baccello

Farina 100 g, questa qui

Zucchero 250 g

Scorza di 1 limone

Cacao 15 g

 

Ingredienti per il pan di spagna

5 uova

75 g farina, questa qui

75 g fecola di patate, la trovi qui

150 g zucchero

1 bustina Vanillina, la trovi qui

Alchermes q.b., lo trovi qui

 

Preparazione

Preparate la crema pasticcera seguendo le istruzioni qui. Quindi dividetele in due ciotole distinte in una inserite 15 g di cacao in polvere con un setaccio e mescolate per fare una crema al cioccolato. Quindi preparate il pan di spagna seguendo le indicazioni qui.

Quindi spruzzate l’alchermes sulle fette di pan di spagna e mettete queste ultime alla base, alternando strati di pan di spagna, crema pasticcera e crema pasticcera al cacao. Mettete in frigo per qualche ora prima di servire.

 

Vino abbinato: Asti spumante, lo trovi qui