Dolce, cremosa e pronta in pochi minuti. 🍂
Perfetta come contorno autunnale o base per zuppe e risotti. Ottimo comfort food 🧡

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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Zucca hokkaido 1

Cipolla 1

Olio evo q.b.

Semi di sesamo q.b.

Mirin 2 cucchiai

Sale q.b.

Preparazione

Soffriggi in poco olio la cipolla sminuzzata finemente, dopo di che aggiungi un po’ di acqua e una dadolata di zucca. Fai andare coperto per 5′. Aggiungi il mirin, regola di sale e continua a cuocere per ulteriori 15′, aggiungendo acqua se dovesse asciugarsi troppo. A fine cottura spolvera con semi di sesamo. È pronto.