La Melissa ha un sapore ed un profumo unici, perché non farci un liquorino dunque?

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Melissa, 15 foglie

Alcol alimentare 250 ml, lo trovate qui

Limone, mezzo

Zucchero 200 g

Acqua 225 ml

Preparazione

Lavate velocemente le foglie di melissa, asciugatele. Quindi ponetele in un barattolo di vetro insieme al alcol. Chiudete bene il barattolo e tenete a macerare per 20 giorni, scuotendo quotidianamente. Trascorso il tempo indicato preparate uno sciroppo facendo bollire l’acqua con lo zucchero e la scorza del mezzo limone. Fate sobbollire a fiamma bassa per 10′ circa girando in continuazione per sciogliere lo zucchero. Fate raffreddare lo sciroppo ed unitelo al liquore aromatizzato e precedentemente filtrato. Imbottigliate il tutto e fate riposare per un paio di mesi prima di consumare.