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Ingredienti

Giuggiole 1 kg

Uva bianca 1 kg

Zucchero 1 kg

Vino rosso 400 ml

Mela cotogna 300 g (una circa)

Limone, la scorza di 1

Preparazione

Lavate e pulite uva e giuggiole. Mette a cuocere entrambe insieme allo zucchero e l’acqua necessaria a coprire il tutto, per 90′ a fuoco basso. Abbiate cura di girare di tanto in tanto il tutto. Unite a questo punto il vino, la scorza di limone e la mela cotogna, precedentemente lavata, pulita e sminuzzata grossolanamente. Cuocete a fuoco medio per altri 30′. Filtrate, fate raffreddare: è pronto!