Delizioso dolce al cucchiaio direttamente dall’India

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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

300 ml latte intero

Burro 1 noce

Spaghetti sottili 20 g

Uva passa una manciata

Cannella in polvere q.b.

100 g zucchero

30 g amido di mais, lo trovate qui

Preparazione

Sciogliete il burro in una padella, aggiungete gli spaghetti e giratelo continuamente per 5′ circa. Aggiungete il latte e il resto degli ingredienti eccetto l’amido di mais che metterete gradualmente. Girate in continuazione per sciogliere lo zucchero e per non creare grumi. Portate a bollore e cuocete ulteriormente fino a che il composto non inizia a rapprendersi e gli spaghetti sono cotti. Fate freddare e poi tenete in frigo almeno 2 ore prima di consumare.

Vino abbinato: Moscato d’Asti, lo trovi qui