di Vanessa Schaefer, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

Una golosità tanto leggera, quanto deliziosa. Grazie alla nostra amica Vanessa, direttamente dal nostro gruppo.

INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia
3 mele
Confettura di pesche o albicocche
Zucchero di canna integrale macinato fine qb.
Cannella o Cassia

PROCEDIMENTO:
Tagliare la pasta sfoglia con un coppa pasta e disporre le forme su una teglia rivestita di carta forno.
Tagliare le mele a fettine sottili, nel frattempo scaldare due o tre cucchiaini di marmellata e uno d’acqua, in un pendolino a fuoco basso e rimestare piano piano. Deve risultare una cremina, non troppo liquida. Quando è pronta, passarla in un colino, così da filtrare eventuali pezzetti più grossi.
Spennellare la cremina di marmellata sulla sfoglia evitando i bordi, disporre le fettine di mela e spennellarle un pochino.
Infine, spolverare con lo zucchero e la cannella e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché il bordo non è dorato.

P. S. Se volete potete spennellare il bordo con un uovo sbattuto con una goccia di latte.

 

Vino abbinato: Albana di Romagna, passito, lo trovate qui