Vogliamo provare le frittelle alle mele e camomilla? A me sono piaciute.
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di Laura Caputo, moderatrice del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui
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300 grs di farina 00 (questa qui)
90 grs di zucchero
1 pizzichino di sale
100 grs di spremuta d’arancia
1 buccia (solo la parte colorata) sminuzzata finissimamente
250 grs di mele a pezzetti
1 uovo
una trentina di fiori di camomilla
mezza bustina di lievito per dolci
Polverizzare lo zucchero con la buccia d’arancia, nel frattempo passare i pezzetti di mela nel succo di limone affinché non anneriscano. Unire gli ingredienti e lavorare velocemente fino ad ottenere una impasto denso e omogeneo. Versare a cucchiaiate nell’olio bollente
Vino abbinato: Recioto della Valpolicella, lo trovi qui