Buonasera amici, ecco un ottimo primo di pesce: salmone e datteri

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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti:

Spaghetti 100 g

Salmone 50 g

Datteri 20 g

Burro 1 noce

Latte 1/2 bicchiere

Farina mezzo cucchiaio (questa qui)

Pepe bianco q.b.

Preparazione:

Scalda il burro, quando si è sciolto unisci la farina e lascia andare a fuoco basso per un paio di minuti: girala in continuazione per non farla attaccare. A questo punto aggiungi il latte e fai addensare il tutto fino a formare una besciamella. Unisci i datteri e il salmone tagliati fini. Fai cuocere per un paio di minuti e aggiusta di sale. Nel frattempo cuoci a parte gli spaghetti e scolali al dente, uniscili al tutto e fai saltare per un minuto, dunque aggiungi il pepe. Servi caldo.

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