Tortiglioni alle uova di lompo
Buonasera amici, ecco un primo fresco e sfizioso, ma anche facile e veloce da preparare. Per prepararlo ho utlizzato il caviale dei poveri: le uova di lompo. Le conoscete? Il lompo è un pesce che…
pepe bianco
Spaghetti salmone e datteri
Buonasera amici, ecco un ottimo primo di pesce: salmone e datteri – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti: Spaghetti 100…
Salsa aioli
La salsa aioli (si pronuncia aiolì) è una salsa a base d’aglio di origine provenzale e molto usata soprattutto in Piemonte. E’ molto simile alla maionese anche nel procedimento di preparazione e viene generalmente utilizzata…
Salsa di sedano
Buonasera amici! Io adoro il sedano! Troppo spesso è relegato ad un ruolo da comprimario, ma in questa ricetta, finalmente lo vediamo protagonista. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non…
Cajun
Ecco una nuova irresistibile miscela di spezie, tipica di Canada e USA. Il nome deriva dall’inglese “cadien” è indica gli “acadiani”, ovvero i colonizzatori francesi che si insediarono nell’Acadia, una zona nell’America settentrionale. Questa miscela…
Trota marinata
A proposito di coriandolo, il suo aroma forte e deciso ben si sposa nelle marinature di pesce, abbiamo già visto nel salmone marinato. Oggi propongo una marinatura un pò diversa che vede come protagonista un…
Salmone alla svedese
Lungo, ma ne vale la pena… così uno dei nostri mitici moderatori ci descrive questa ricetta, sicuramente tra le più interessanti che utilizzano la spezia che trattiamo in queste settimane: l’aneto, ma sentiamo dalla viva…
Spaghetti ai petali di rosa
di Mary Grace, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Ecco una buonissima ed elegante ricetta con i petali di rosa, che la nostra amica…
Crostata di prugna e noci di Lena
di Lena B, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Ecco un dolce semplice ma allo stesso tempo gustosissimo proposto dalla nostra amica originaria della…