Buonasera amici, ecco un liquorino molto aromatico e gustoso, come piace a noi 😉

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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Finocchio selvatico 15 g

Alcol 250 ml, lo trovi qui

Acqua 300 ml

Zucchero 115 g

Scegliete e lavate il finocchio selvatico (il periodo migliore per la raccolta è a fine estate). Mettete il finocchio sotto alcol per 20 giorni. Deve stare in un posto asciutto e buio. Il ventesimo giorno fate uno sciroppo portando quasi ad ebollizione lo zucchero e l’acqua: girate continuamente per rendere il tutto omogeneo. Filtrate l’alcol e unitelo allo sciroppo. Imbottigliate. Tenete il tutto al riposo, sempre in luogo asciutto e buio, per 15 giorni, avendo cura di agitare quotidianamente.