Buonasera amici, una delle cose che dà più soddisfazione è cucinare per i bambini: il loro entusiasmo (che la maggior parte di noi adulti abbiamo perso) appaga di tutte le fatiche e la sincerità di dirti anche che non è buono è uno stimolo a migliorare continuo, che pochi dei “grandi” ti concedono…

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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Succo di pera 45 g

Acqua 15 g

Zucchero 150 g

Chiodi di garofano 2

Portate il tutto a bollore in un pentolino. Mescolate continuamente per non far attaccare e continuate la cottura fino al raggiungimento di 150°. Per controllare utilizzate un termometro alimentare tipo questo qui. Raggiunta la temperatura, ponete il tutto in degli stampi in silicone e mettete al centro un bastoncino. Fate indurire per un’ora circa. Fate attenzione perchè rischiate di bruciarvi se lo assaggiate mentre lo preparate 😉

Suggerimenti

Potete aromatizzarlo in tanti modi, se volete modificarne il colore potete aggiungere alla fine della cottura 2 gocce di colorante alimentare.