Chi non ha mai fatto una grigliata? Ecco alcune indicazioni per cuocere correttamente i vari elementi. Se volete integrare ne sarei entusiasta, visto che questa lista è solo una bozza

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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Pesce.

Seppie e totani – tagliare ad anelli

Verdure.

Cipolla – sbollentare prima 5′ in acqua bollente

Cavolfiore – sbollentare prima 5′ in acqua bollente

Zucca – sbollentare prima 5′ in acqua bollente

Patata – sbollentare prima 5′ in acqua bollente

Asparago – Tenere su fuoco medio almeno 10′

Carciofo – sbollentare prima 10′ in acqua bollente

Melanzana, peperone e pane direttamente sulla brace

Carne.

Pollo – si può marinare prima in olio e aceto/limone

Salsiccia – Vietato bucarla!