Ecco dei deliziosi biscotti, del tutto originali (sono una mia invenzione) per accompagnare le nostre tisane.

–

Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

–

Ingredienti
3 uova
Issopo secco 1 cucchiaino

Burro 75 g
Olio di semi 25 g

Zucchero a velo 200 g
Latte intero 80 g
Farina 200 g, la trovi qui

Fecola di patate 70 g, la trovi qui
Lievito secco 6 g, lo trovi qui

Sale 1 pizzico

Preparazione

In un pentolino scaldate il latte insieme all’issopo, arrivate a 80° circa, misurate con un termometro (lo trovate qui) e poi fate freddare. A parte nella planetaria montate burro, sale e zucchero a velo. Incorporate gradualmente le uova, il latte aromatizzato filtrato, il lievito setacciato nella farina e la fecola. Fate un impasto omogeneo. Quindi mettete nelle forme che più preferite. Cuocete in forno caldo a 180° per 15′ circa, tenendo la porta del forno aperta leggermente, magari incastrando un cucchiaino nel portellone.

Tisana abbinata: Fruttata alla rosa canina