Ecco dei deliziosi biscotti, del tutto originali (sono una mia invenzione) per accompagnare le nostre tisane.
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Ingredienti
3 uova
Issopo secco 1 cucchiaino
Burro 75 g
Olio di semi 25 g
Zucchero a velo 200 g
Latte intero 80 g
Farina 200 g, la trovi qui
Fecola di patate 70 g, la trovi qui
Lievito secco 6 g, lo trovi qui
Sale 1 pizzico
Preparazione
In un pentolino scaldate il latte insieme all’issopo, arrivate a 80° circa, misurate con un termometro (lo trovate qui) e poi fate freddare. A parte nella planetaria montate burro, sale e zucchero a velo. Incorporate gradualmente le uova, il latte aromatizzato filtrato, il lievito setacciato nella farina e la fecola. Fate un impasto omogeneo. Quindi mettete nelle forme che più preferite. Cuocete in forno caldo a 180° per 15′ circa, tenendo la porta del forno aperta leggermente, magari incastrando un cucchiaino nel portellone.
Tisana abbinata: Fruttata alla rosa canina
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