Buonasera amici, ecco un’insalata particolare… con l’alta wakame. La conoscete?

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Valerianella o valeriana olandese q.b.

Alga wakame q.b.

Semi misti (sesamo, lino, papavero)

Olio evo q.b.

Sale q.b.

Preparazione

Tenete a bagno in acqua calda l’alga wakame per 10′. Dopo di che strizzatela e mettetela in un insalatiera insieme alla valerianella (potete usare anche altri ingredienti tipici dell’insalata: lattuga, pomodori, olive, germogli…). Versate anche i semi a pioggia. Condite con olio e sale. È pronta.

Vino abbinato: Gavi di Gavi, lo trovate qui