Conoscete il kuzu?

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Latte intero 200 g

Kuzu 20 g, lo trovi qui

Cioccolato bianco 100 g

Cannella in polvere, una ricca spolverata

Preparazione

Portate ad ebollizione 3/4 di latte. Unite prima dell’ebollizione il cioccolato e la cannella. Sciogliete nel restante latte il kuzu. Raggiunta l’ebollizione unite il composto di latte e kuzu abbassando la fiamma. Cuocere a fuoco lento altri 30′ circa per far addensare il tutto. Fate raffreddare. È pronto.

Vino abbinato: Moscato d’Asti, lo trovi qui