Buona sera amici, ecco un secondo piatto insolito, buonissimo e semplicissimo da preparare

–

Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

–

Ingredienti

Cipolla 1/4

Sedano, un gambo

Carota 1/2

Petto di pollo 200 g

Vinsanto 1/2 bicchiere

Olio evo q.b.

Farina q.b.

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Preparazione

Soffriggete in poco olio la cipolla, la carota e il sedano precedentemente lavati e tagliati finemente. Fateli andare per un paio di minuti a fuoco bassissimo. Nel frattempo sbassate il petto di pollo e impanatelo nella farina, soffriggete leggermente anche questo su entrambi i lati. Aggiungete il vinsanto per sfumare e portate a cottura. Aggiustate di sale e di pepe nero. È pronto.

Vino abbinato: Greco di Tufo, lo trovi qui