Petto di pollo al vinsanto

Buona sera amici, ecco un secondo piatto insolito, buonissimo e semplicissimo da preparare



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Ingredienti

Cipolla 1/4

Sedano, un gambo

Carota 1/2

Petto di pollo 200 g

Vinsanto 1/2 bicchiere

Olio evo q.b.

Farina q.b.

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Preparazione

Soffriggete in poco olio la cipolla, la carota e il sedano precedentemente lavati e tagliati finemente. Fateli andare per un paio di minuti a fuoco bassissimo. Nel frattempo sbassate il petto di pollo e impanatelo nella farina, soffriggete leggermente anche questo su entrambi i lati. Aggiungete il vinsanto per sfumare e portate a cottura. Aggiustate di sale e di pepe nero. È pronto.

Vino abbinato: Greco di Tufo, lo trovi qui

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