di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

Ingredienti

Farina di mais 250 g

Gorgonzola dolce 200 g

Burro 70 g

Vino rosso 0,3 l

Pepe nero q.b.

Sale q.b.

Preparazione

Portate ad ebollizione il vino con 0,6 l di acqua. Fate cadere la farina di mais a pioggia, regolate di sale e portate a cottura la polenta. A questo punto spegnete il fuoco e unite il burro a fiocchetti e mescolate per rendere il tutto omogeneo. In una pirofila alterante uno strato di polenta e uno di gorgonzola. Spolverate di pepe nero. Cuocete in forno caldo a 180° per 20′. È pronta.

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