Deliziose polpette di carne

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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Petto di pollo 200 g

Macinato misto bovino e suino 200 g

Prezzemolo un mazzetto

Limone 1/4 strizzato

Carote 1/4

Pecorino 20 g

Parmigiano reggiano 20 g

Pinoli 2 cucchiai

Pangrattato 40 g

Olio di semi q.b.

Pepe nero q.b.

Preparazione

Macinate il petto di pollo. Dopo di che unite al macinato misto bovino e suino, il prezzemolo tritato, il limone strizzato, il pepe nero, la carota tagliata molto finemente, i due formaggi, i pinoli e il pangrattato. Mescolate il tutto per rendere omogeneo. Fate delle palline. Cuocete in una padella antiaderente ricoperta da olio di semi bollente, girando di tanto in tanto per cuocere tutti i lati.