di Roberto Scaccini

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Buongiorno a tutte/i, spesso a chi vorrà produrre Liquori, Tinture, ecc., capiterà di trovarsi richiesto dalla ricetta un quantitativo di alcool a gradazione “già diluita” ( esempio: XX ml di alcool a 20°, oppure a 60°, ecc.). Essendo importante seguire i vari dosaggi delle ricette (soprattutto per preparati come le varie tipologie di Tinture) allego una tabellina in cui, per i gradi alcoolici più “richiesti”, vengono indicate le quantità di alcool puro e la relativa quantità di acqua di diluizione.
La tabellina è molto semplice e molto pratica, in quanto i calcoli sono già stati fatti (da un professionista che conosco), così da poter preparare velocemente le varie gradazioni. Spero vi possa essere utile.