di Lucia Volpe, una nostra amica iscritta al gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

Ingredienti (per 70-80 togo)
•200 g di farina 00
•100 g di zucchero
•100 g di burro
. 50 g di fecola di patate
•1 uovo
•una bustina di vanillina
•la punta di un cucchiaino da caffè di lievito per dolci
•400 g di cioccolato al latte, fondente o bianco.

Prepariamo la pasta frolla. Sbattendo leggermente l’uovo con lo zucchero e poi la farina, la vanillina, il lievito e il burro freddo sminuzzato. Impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e riporla in frigorifero per 1 ora. Quindi fate un filoncino lungo, tagliando in tanti bastoncini di 10 cm circa. Inforna in forno caldo a 180° su carta da forno per 10′ o fino a quando non diventano leggermente dorati. Facciamoli freddare. Nel frattempo sciogli a bagnomaria il cioccolato precedentemente spezzettato, quindi immergi i biscotti nella cioccolata e falli freddare completamente.

Vino abbinato: Recioto della Valpolicella, lo trovi qui