di Giovanna Zipoli, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

 

Io vi porto naturalmente nel Rinascimento con l’adattamento di una ricetta di acqua con cannella nella quale si prende una certa quantità di questa spezia Intera e si lascia bollire per un tempo più o meno lungo secondo il gusto che si vuole ottenere. Dopo si lascia raffreddare e si può usare così com’è oppure aggiungendo dello zucchero o del miele. Nel’600 la si serviva (dolce) in alcune zone d’Italia anche a fine pasto.