Liquore al cioccolato – Lattosio free

Liquore cioccolato - lattosio free

di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

Ecco un’ottima ricetta per un liquore con una gradazione alcolica bassa e molto piacevole da bere. Una ricetta ideale per smaltire il cioccolato avanzato dalle feste pasquali.

Ingredienti

Cioccolato fondente 100g

zucchero di canna 250g

alcol 95% 1/4 di litro

1 stecca di cannella

Latte di riso 1/2 l

In una casseruola mettete il latte, lo zucchero e la cannella. Portate il tutto ad ebollizione con fuoco basso e girando spesso per sciogliere lo zucchero. Una volta che arriva a bollore aggiungete il cioccolato, sminuzzato grossolanamente, girandolo spesso per farlo sciogliere completamente. Quindi spegnete il fuoco e fate raffreddare. Quando è completamente freddo aggiungete l’alcol e mescolate per rendere omogeneo il tutto. Mettete in bottiglia e conservate in freezer per 40 giorni. Servite freddo.

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