Buonasera amici, giugno è il periodo dei cetrioli! Ecco una deliziosa salsina, uno dei più famosi piatti tradizionali in Grecia: Tzatziki.
–
di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui
–
Ingredienti
1/2 cetriolo
yogurt greco 125 g
Aglio 1/2 spicchio
Olio Evo 1 cucchiaio
Aceto di vino 1 cucchiaino
Sale q.b.
Lavate e sbucciate il cetriolo, quindi grattugiatelo. Mettetelo su un colino e schiacciatelo per far defluire il più possibile l’acqua in esso contenuta. Tenetelo temporaneamente sul colino a scolare. Nel frattempo inserite in una ciotola l’aglio, tagliato a lamelline e lo yogurt. Unite anche i cetrioli, mescolate per rendere omogeneo il tutto. Aggiungete quindi olio, aceto e aggiustate di sale. Girate nuovamente. E’ pronta.
Be the first to comment on "Salsa Tzatziki"