Caprese finger food
Buonasera amici, ispirato da una ricetta della popolare Sonia Peronaci, ecco uno dei pochi finger food che apprezzo. E’ un piatto tradizionale qui reimpostato in chiave moderna, molto estivo e gustoso. – di Marco Pingitore,…
Luglio 2019
Pasta ai fiori di zucca
Buonasera amici, questo è il periodo dei fiori di zucca. Ecco un gustoso e semplicissimo primo piatto per esaltarli in tutto il loro sapore. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e…
Insalata di farro
Estate: è voglia di insalata e pasti freschi. Questa non è la solita insalata estiva, la presenza di uno dei più pesci più sottovalutati della nostra cucina: lo sgombro, ne fa un piatto salutare (lo…
Marco Pingitore intervista Francesco Mati, Presidente del distretto vivaistico pistoiese
La leggenda dell’origano
Marco Pingitore intervista a Paolo Buratti, noto fito alimurgo toscano
Pane (carasau) e pomodoro
Le belle merende estive di una volta, quelle sane, gustose. Mi attirerò le critiche di qualcuno: piatto brutto, troppo semplice… ma del resto io non sono uno chef e non devo stupire con la bellezza…
Zuppa di baccalà alla barese
Buon pranzo a tutti ☺️ oggi vi porto in Puglia esattamente Bari la mia città vi presento la mia zuppa di baccalà alla barese bontà – di Beatrice Pipino, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche…
Fajitas di pollo
Buonasera amici, le fajitas sono un piatto tex-mex molto saporito e gustoso. Non le avete mai provate? Ecco la mia ricetta se volete cimentarvi – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e…