Quali sono le differenze tra frittata e omelette?

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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

2 uova

30 g latte

2 cucchiai di olio evo

Sale q.b.

1 cucchiaio di cerfoglio secco o 1 rametto fresco

Preparazione

Sbattete le uova insieme al latte, ad un pizzico di sale e al cerfoglio, se fresco, prima lavato, asciugato e sminuzzato. Scaldate una padella, unite l’olio. Quando sarà caldo aggiungete il composto di uova. La fiamma del gas deve essere media. Non appena il composto si stacca facilmente dalla padella, giratene solo metà sull’altra metà e continuate la cottura per 30” tappando la padella. Servite calda immediatamente.

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