Versione moderna dei celebri dolcetti sardi. Altro esperimento con gli olii essenziali di Nonna Ortica…

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Olio essenziale di mirto 3 gocce

Farina di mandorle 500 g, la trovate qui

Zucchero semolato 125 g

Miele 125 g

Acqua 250 g

Preparazione

Preparate uno sciroppo facendo sobbollire acqua, zucchero e miele. Una volta che il tutto arriva a sobbollire lasciate andare per 15′. Quindi unite al composto la farina di mandorle e amalgamate bene. Unite quindi l’olio essenziale. Fate tante palline, se volete fatele roteare nello zucchero a velo.

Servite con liquore al mirto, trovate la ricetta qui