Mi hanno regalato un tartufo delizioso… Volevo condividere con voi la gustositá nella semplicità di questo piatto: pasta al tartufo

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Pasta 300 g
Tartufo nero (o bianco) 25 g
Burro, 1 noce

Preparazione

Pulite il tartufo con una spazzolina, non bagnare assolutamente, pena la perdita di aroma. Cuocete i tagliolini al dente, scolateli dall’acqua e rimetteteli in pentola insieme alla noce di burro. Servite nei piatti tagliando (con un affettatartufo tipo questo qui) a lamelle il tartufo sopra il piatto. Servite caldo

Vino abbinato: Barbaresco, lo trovate qui