Buonasera amici, ecco il nostro centerbe: tripudio di aromi e di sapori

–

Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

–

Ingredienti

Limone, 3 foglie

Issopo, un cucchiaino

Menta comune, 3 foglie

Erba Luigia, 3 foglie

Salvia, 3 foglie

Camomilla secca, 1 cucchiaino

Ginepro, 3 bacche

Chiodi di garofano, 2

Zafferano 125 mg

Tè bancha, 1 cucchiaino

Cannella, 1/3 di stecca

Basilico, 3 foglie

Alloro, 3 foglie

Rosmarino, 5 aghetti

Alcol alimentare, 400 ml, lo trovate qui

Acqua, 350 ml

Zucchero, 300 g

Preparazione

Scegliete, lavate, asciugate e riponete tutte le spezie in un barattolo di vetro insieme all’alcol. Tenete a macerate per 5 giorni. Scuotete il barattolo giorno e sera. Al quinto giorno fate lo sciroppo portando ad ebollizione l’acqua in un pentolino. Unite lo zucchero e scioglietelo facendolo sobbollire insieme all’acqua per 5′. Fate raffreddare, dopo di che unitelo al alcol e alle spezie e lasciate in infusione per 2 giorni. Scuotete giorno e sera. A questo punto potete filtrare il tutto e imbottigliarlo. Aspettate un altro mese prima di consumarlo.