Ragù di germano
– di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti Vitella macinata 120 g Suino macinato 120 g Germano reale 1 Salsa di…
ginepro
Tisana diuretica del Dott. Kroeber
Ingredienti Ginepro 6 g Semi di finocchio 2 g Liquirizia 2 g Preparazione Ponete due tazze d’acqua a bollore. Dopo di che spegnete il fuoco e mettete in infusione i 3 elementi per 5 minuti,…
Tisana diuretica del Dott. Pedretti
Ingredienti Ginepro 6 g Asparagi 2 g Gramigna 2 g Preparazione Ponete due tazze d’acqua a bollore. Dopo di che spegnete il fuoco e mettete in infusione i 3 elementi per 5 minuti, avendo cura…
Stinco stracotto
–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–Ingredienti Pepe nero q.b. Olio evo q.b. Sale q.b. Mirto q.b. Ginepro q.b. Carota 1/2 Cipolla 1/2 Bicchiere di…
Salsa per lesso di Apicio 11
Questa salsa è consigliata, dice Apicio, per tutte le specie di cacciagione lesse e arrosto –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPepe nero 1 g…
Pasta con genovese
Apoteosi di gusti e sapori… Ispirata ad una ricetta di Gianfranco Lo Cascio del gruppo Bbq4All Community Ingredienti Per brodo:Manzo per bollito 200 g Cipolla 1 Carota 1 Sedano 1 costa Ginepro qualche bacca Mirto…
Bollito
La ricetta piemontese per eccellenza, qui in una forma molto semplice, accessibile a tutti –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiCarne da bollito 1 kg…
Ragù di lepre
Buonasera amici, ecco un ottimo ragù di lepre, ricco di spezie ed aromi come da tradizione maremmana 😉 –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiCarne…
Centerbe
Buonasera amici, ecco il nostro centerbe: tripudio di aromi e di sapori –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiLimone, 3 foglie Issopo, un cucchiaino Menta…
Chayote sott’olio
Buonasera su suggerimento di Aura Calisti ho provato a fare il chayote sott’olio e devo dire che il risultato è stato davvero ottimo. Grazie Aura! –Di Aura Calisti, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non…