Buonasera amici, ecco un’altra versione intrigante di chutney con l’ottimo olio essenziale di abete di Nonna Ortica

–

Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

–

Ingredienti

Farina di cocco 50 g

Peperoncino calabrese, un pizzico

Senape nera in semi, un pizzico

Coriandolo, un seme

Olio essenziale di abete, una goccia

Preparazione

Mettete tutti gli ingredienti ad eccezione dell’olio essenziale in un pentolino. Aggiungete anche l’acqua sufficiente a coprire interamente il tutto e lasciate cuocere coperto da tappo per mezz’ora, girando di tanto in tanto. A cottura ultimata lasciate raffreddare e poi unire la goccia di olio essenziale di abete. Servite caldo.