Lingue di gatto speziate

Come promesso ieri in abbinamento alla crema si mascarpone: ecco la ricetta delle lingue di gatto, rigorosamente speziata…



Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui



Ingredienti

Burro 70 g

Albumi 2

Zucchero a velo 80 g

Farina 70 g

Cannella in polvere un cucchiaio

Fate ammorbidire il burro, togliendolo dal frigo per una mezz’ora. Aggiungetelo in una ciotola con lo zucchero a velo e mescolate con una spatola. Incorporate gli albumi e mescolate ancora fino ad ottenere una crema.  Aggiungete la farina, la cannella e mescolate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferite l’impasto in una sac-à-poche e su una teglia foderata con carta forno formate dei bastoncini lunghi. Cuocete in forno a 190° per circa 8 minuti.

Vino abbinato: Albana di Romagna, passito, lo trovate qui

Be the first to comment on "Lingue di gatto speziate"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*