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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Petali di risa secchi 30 g

Acqua 250 ml

Limone 1/4

Zucchero 250 g

Preparazione

Mettete l’acqua a bollire. Dopo di che toglietela dal fuoco sommergeteci i petali di rosa e strizzate il limone. Con un pestello schiacciate i petali di rosa per estrarre il più possibile la loro essenza. Coprite il tutto con un tappo e fate riposare per 24 ore. Nel frattempo sterilizzate i vasetti di vetro dove riporrete lo sciroppo: portate l’acqua a bollore e tenete dentro i vasetti per almeno 20′. Il giorno dopo filtrate il tutto, unite lo zucchero e portate nuovamente a bollore. Fate sobbollire con fuoco dolce per 15′. Mettete nei vasetti lo sciroppo ancora caldo. Tenete il tutto a testa in giù per 12 ore. È pronto. Potete utilizzarlo entro qualche giorno conservandolo in frigo oppure potete congelarlo ma perderà un po’ il sapore. Anche in questo caso potete mescolarlo al 50% con acqua per ottenere una buonissima bevanda rinfrescante oppure potete utilizzarlo per altre ricette…