Bellissima, profumata, deliziosa…

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Ingredienti

Viola mammola 120 g

Zucchero 1 kg

Mela 1 e 1/2

Acqua 300 ml

Preparazione

Unite acqua e zucchero, girate fino a scioglimento quasi completo dello zucchero. Nel frattempo sterilizzate dei vasetti. Tenendoli nell’acqua a bollore per 5′ circa. Una volta sciolto lo zucchero mettete la soluzione acqua/zucchero in un pentolino, portate a bollore e fate andare 3′. Unite la mela precedentemente sbucciata e grattata e le viole. Cuocete a fuoco lento per 23′ girando di tanto in tanto per non far attaccare il tutto. Mettete nei vasetti e fate raffreddare.