Un delizioso contorno che esalta il sapore dell’aglio orsino

–

Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

–

Ingredienti

Patate 200 g

Aglio orsino secco 1/2 cucchiaio

Olio evo un cucchiaio

Peperoncino calabrese un pizzico

Sale q.b.

(pangrattato q.b.)

Preparazione

Lessate le patate in abbondante acqua bollente. Quindi sbucciate le patate e condite con olio, aglio orsino, sale e peperoncino. Distendete il tutto su una teglia ricoperta di carta da forno. Se volete cospargete il tutto con il pangrattato per avere una consistenza croccante. Ponete in forno a 200° per 15′. È pronto.

Vino abbinato: Aglianico del Vulture, lo trovate qui