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Frutta e verdura di stagione a novembre
Nozioni di cucina molecolare: la sferificazione
SFERIFICAZIONE Ingredienti Sciroppo (o succo di frutta) 50 ml Alginato di sodio 1 g – Lo trovate qui Cloruro di calcio 4 – Lo trovate qui Aggiungere in una ciotola 150 ml d’acqua, l’alginato di…
Frutta e verdura di stagione ad ottobre
Intervista ad Andrea Battiata
Andrea Battiata, promotore dell’orto Bioattivo
Chi è Stefano Mancuso?
Il pensiero di Stefano Mancuso, neurobiologo vegetale dell’università di Firenze. Qui trovate il link per acquistare uno dei suoi libri più celebri: La nazione delle piante https://amzn.to/2AgSJ7E
Frutta e verdura di stagione a settembre
Baci speziati
Frutta e verdura di stagione ad agosto