di Pietro Rizzo, amico del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui
Ecco un grande spunto del nostro espertissimo di cocktail Pietro Rizzo che ci regala un grande classico: Negroni in una variante del tutto particolare per il nostro contest sugli asparagi #nospeziaasparagi. E’ tutto da gustare, sentiamo com lo ha preparato dalla sua viva voce:
Ciao Ragazzi… purtroppo sono in viaggio e non riesco a mandarvi video ma vi voglio lasciare un ricetta facile e divertente per un grande classico il Negroni:
Asparagus Negroni…
STEP 1
In un barattolo di vetro mettere 4 o 5 punte di asparagi, pestatele delicatamente in modo da rilasciare piu sapore.Aggiungete del gin fino a coprire.(utilizzare un barattolo di piccole dimensioni, dovreste utilizzare non piu’ di 100ml di gin)
Lasciate infondere il vostro gin per uno o due giorni, assaggiare ripetutamente fino ad essere soddisfatti del sapore.
STEP 2
Per preparare un Negroni servono 3 ingredienti: Gin (lo trovate qui), Vermouth (lo trovate qui) e Bitter (lo trovate qui) in parti uguali (25mlper ingrediente)
Quindi mescolare con ghiaccio e servire in un bicchiere molto freddo (consiglio di mettere il bicchiere nel freezer prima di iniziare a fare il drink in modo da avere un vero e TOP CLASS Negroni)
STEP 3
Servire con un paio di asparagi come decorazione e scorza d’arancia.
Spesso la decorazione viene sottovalutata ma stimola la nostra multisensorialita’, ovvero la possibilita di comunicare tramite senzazioni. l’aspetto visivo dell’asparago ci ricollega al gusto intenso.
Salute.