di Mary Grace, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

la nostra amica Mary ci mostra nuovamente la sua padronanza in cucina e più in particolare nell’utilizzo della rosa con questa confettura molto interessante, ecco i suoi appunti per realizzarla.

100g di petali di rose
300g di zucchero
300ml di acqua
1 cucchiaino di succo di limone
per 500g di confettura

procedimento
lavare bene i petali e privarli della parte bianca ( l’attacatura)
spezzettare i petali e frullare il tutto con il mixer o minipimer
aggiungere 100g di zucchero e il succo del limone
In un pentolino mettere mettere l’acqua e il restante zucchero a fiamma moderata, a questo punto aggiungere i petali.
La confettura sarà pronta appena inizia a velare.