Un classico che è sempre buono da mangiare Pasta con la ricotta e Pistacchi di Bronte 🥰❤️🥘🍷🍷🍷

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di Star Stella Tarhan, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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200 g di Pasta
350 g di Ricotta
100 g di Parmigiano reggiano grattugiato
Olio Extravergine di oliva Q.B.
Sale Q.B.
Pepe nero Q.B.
Granella di pistacchi di Bronte Q.B.
Procedimento :
Cuocere la pasta in acqua bollente salata, mescolate la ricotta in una ciotola con il parmigiano grattugiato, l’olio, il sale, una macinata di pepe. Scolate la pasta al dente, tenendo un po’ di acqua di cottura. Versate la pasta nella ciotola con la ricotta e mescolate aggiungendo un po’ di acqua di cottura, il tanto che basta a ottenere un condimento cremoso. Trasferite la pasta con la ricotta nei piatti da portata e servite con granella di pistacchio.

 

Vino abbinato: Collio Ribolla Gialla, la trovi qui