Adoro le alghe: sono ricche di sostanze ed hanno un forte sapore di mare. Inoltre, noi pensiamo che fanno parte delle tradizioni culinarie orientali, invece erano presenti soprattutto sulle tavole degli antichi romani… e allora riprendiamocela questa tradizione.
–
di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui
–
Ingredienti
Alga nori 1 foglio (questa qui)
Pinoli 70 g
Acidulato di riso 1 cucchiaino (lo trovi qui)
Salsa di soia 1 cucchiaino (lo trovi qui)
Preparazione
Bagnate l’alga nori con acqua fredda, dopo un paio di minute strizzatela e mettetela in un frullatore insieme a tutti gli altri ingredienti. Frullate ed è pronta.
Vino abbinato: Breganze, lo trovi qui
Be the first to comment on "Crostino di alga nori"