Buonasera amici, stasera presentiamo un altro piatto classico, molto semplice ma gustoso

–

di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

–

Ingredienti

Costoletta di vitello, tagliata alta quanto l’osso, 250 g

Burro 50 g

Uovo 1

1/2 limone

Farina q.b. (la trovi qui)

Pangrattato q.b.

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Preparazione

Infarinate bene la carne. Sbattete l’uovo, salate e imergeteci la carne. Quindi passatela nel pangrattato. Sciogliete il burro e cuocete la cotoletta in una padella insieme al burro. Fate dorare entrambi i lati. Adagiatela su carta assorbente per togliere l’unto in eccesso. Servite ben calda spolverate leggermente con il pepe nero e accompagnata con mezzo limone.

–

Vino abbinato: Pinot nero dell’Oltrepò Pavese, lo trovi qui